艾永亮:一瓶酱油市值超过中石化!海天味业到底有多牛?
艾老思10-06 09:32:06
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他成功地把“一瓶酱油”,变成了一款超级产品。

 

01

 

酱油界的茅台

 

2020年9月3号,海天味业股价到达203元高位,市值成功突破6500亿,远远超过4800亿的中国石化,逼近7800亿的中国石油。

 

这时,大家不禁产生一个疑问,为什么“一瓶酱油比石油还贵”?

 

从2014年海天味业上市以来,它的市值保持着25%以上的净资产收益率,也因此饱受质疑,更被调侃成“酱油界茅台”。

 

深海捕鱼从艾老思公Z号文章分析来看,海天味业仅用6年时间,将市值上涨10倍,作为业内“一个”,海天味业在市场的占有率高达18.4%......

 

从国内酱油市场来看已形成了四大流派:

 

1)一款产品遍天下的全球性品牌海天味业

 

2)深海捕鱼从区域品牌走向全球品牌的上市企业,中炬高新....

 

3)以万字牌、李锦记为主的外来品牌

 

4)区域性品牌,例如,金狮、鲁花、珠江桥等

 

从国内酱油市场来看,头部品牌和非头部品牌都有着巨大的上升空间。

 

02

 

海天味业发展史

 

作为中华老字号的海天味业至今已有300年历史。

 

深海捕鱼在乾隆年间,广东佛山诞生了大量生产酱油等调味品,这些产品远销广东各地,不仅影响到东南亚以及欧美地区。甚至出现了限购,可谓是一酱难求。

 

海天味业的酱油作为规模和影响力最大的企业之所以如此热销,正是因为与众不同。

 

深海捕鱼我们都知道酱油的原料来自于黄豆,决定产品品质的关键在于晾晒,为了让产品得到保障,海天味业创始人庞康花费3000多万引进国外生产线,2005年更是花费10亿,建起了一座100万吨的生产基地,到了2014年又建了一座150万吨的生产基地。时至今日,海天味业的总产能突破200万吨,遥遥领先于竞争对手。

 

当然,凭借着产能高不足以让企业立足于市场,关键在于如何将产品卖出去,这可就需要规模化的渠道网络。

 

深海捕鱼据艾老思公Z号文章提及的数据来看,海天味业的渠道已覆盖中国所有地级以上城市,并远销在全国60多个国家和地区,成为海外华人住所的标配。

 

深海捕鱼为了控制庞大的渠道网络,海天味业创始人培训了1000多人的“巡视组”,指导并管理着那些经销商。

 

除此之外,还采用先付款再发货的策略,即能避免资金被经销商占用,又能有效避免烂账。

 

深海捕鱼为了提高产品质量,庞康花费3000万建立ERP系统,构成智能化生产包装系统,不仅如此,到了2013年又引进了智能机器人装卸系统。

 

在保证产品品质的前提下,将效率和产能提高后,让酱油这款产品成为保障企业长期、稳定、快速增长的根基。

 

虽然对于产品的把控需要持之以恒,但一旦形成足够强的产品力,就会成为难以超越的核心优势。

 

从海天味业的发展来看,它们是通过把一款产品做好,打造出超级产品成为行业第一,再拓展相关产品。

 

从艾老思公Z号文章中的分析来看,海天味业最早的产品是酱油,把酱油打造成超级产品后,又增加了蚝油、调味酱。近几年才往料酒、醋、鸡精、腐乳等产品开始拓展。

 

看似“不思进取”的海天味业,却稳居业内第一。

 

深海捕鱼从实际上来看,一家企业能够一辈子坚守在一个行业内,聚焦于自己的产品,才是更加困难道路。

 

03

 

如何打造超级产品

 

在改革开放前30年,基本上什么产品都能卖出去,因此,很多企业都不太注重产品品质,毕竟当时的消费者能够选择的产品较少,像海天味业这样死磕产品的企业,并没有明显的优势,再加上当时的产能和渠道并没有完全铺开,当时的海天味业并不起眼。

 

然而,随着时代的变化,2008年的全球金融危机,淘汰了许多没有竞争力和产品力的企业.....

 

近几年来进入消费升级时代,让许多品质化、专业化的企业得到快速发展,海天味业就是其中一家。

 

因此,我们会发现从2010年至今,海天味业的年盈利从55亿高达198亿,净利润也从6.6亿元达到53.5亿。

 

虽然有媒体指出,海天味业过度依赖酱油产品,可能会导致企业陷入瓶颈期,但从海天味业的发展来看,酱油市场仍有巨大的增长空间。

 

为了将酱油打造成超级产品,海天味业不断优化产品结构深海捕鱼,同样份量的酱油,高档的酱油卖30块钱以上,而低档的酱油卖11块钱以下,而海天味业采取高端策略,有效提高企业的利润率。

 

从2011年起,海天味业向调味酱、醋、腐乳等产品进军,哪怕这些产品并不是海天味业所擅长的,为了将产品做好,海天味业组成了一支400多人的科研团队,除此之外,还采用收购策略,尽量将调味品类做多做大。

 

如今的海天味业已经取得200多项专利,用无线射频、条码识别、智能包装等技术建立产品追溯系统,实现生产智能化,管理精益化,成为业内标杆。

 

38年的持续积累,让海天味业在产品、渠道、技术等方面建立起极高的护城河,正是因为如此,海天味业才能够做到比肩中国石化的位置,成为业内最大赢家。

 

04

 

总结

 

深海捕鱼海天味业的成功逼迫着竞争对手们跑了起来,不少企业开始注重产品品质以及产能。

 

深海捕鱼例如,李锦记在2015年时启动全球第一套用黄豆、面粉作为原料生产酱油的全自动设备.....

 

中炬高新则以南方为根基逐鹿中原扩大企业影响力。

 

加加更是花费12亿打造国内最大的日式高端酱油生产线......至于其他品牌则是在巨头们的竞争下,各自寻找属于自己的生存空间。

 

如今,不少企业开始注重产品,以产品作为突破点占据市场。深海捕鱼例如,中炬高新以“健康牌”推出无添加酱油,而李锦记主打非转基因大豆,不添加防腐剂的口号推出“有机”产品,迎合健康需求。

 

这些打法并没有影响到对于一直注重产品品质的海天味业,很快,海天味业不仅推出了高端酿造酱油系列甚至打出了“健康牌”主打“低盐”、“加铁”....

 

竞争对手的牌,海天味业可以打,而海天味业的牌,他们却未必打得出来。

 

即便如此,海天味业仍保持着打造超级产品的初心,从一瓶酱油开始,做到每年高达百亿营收,而且一年比一年发展得更好。

 

站得高不靠营销,不靠特殊扶持,不靠特殊关系,而是选择自力更生,实实在在注重产品,创造价值,从这个意义上来说,海天味业之所以能够成为业内巨头,是因为这家企业老老实实服务着消费者,这也是许多企业打造超级产品的目的。

 

深海捕鱼如果你也想打造超级产品,成为像海天酱油一样的业内巨头,找到企业未来十年的发展动力,请关注“艾老思”公众H。

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